COMO FAZER CARNE SECA TIPO CHARQUE EM CASA (DRY MEAT)

ublicado em 18 de set de 2013

Aprenda a fazer em casa uma deliciosa carne seca tipo Charque e economize uma bela grana na hora de fazer sua feijoada de fim de semana! veja a receita abaixo:

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Receita de churrasco.
Receita: CARNE SECA
Receita: André Dias.

1 Pedaço de carne (pode usar qualquer parte)
sal fino
Opcional: Fumaça líquida – a venda em nosso site www.bbqemcasa.com.br

Modo de preparo:

Tire o excesso de gordura da carne e usando um prato fundo passe um pouco de fumaça líquida e cubra com MUITO sal fino em todas as partes da carne.

Deixe na geladeira por 2 a 3 dias trocando o sal a cada 24 horas.

após esse tempo limpe a carne para remover o sal, seque com um pano ou papel toalha e armazene em potes hermeticamente fechados.

nota: antes de fazer seu feijão dessalgue a carne!

Tempo de preparo: 2 a 3 dias
Musica da abertura: Old stuff trio.
Music courtesy of Audio Network.

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