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O que é Peixe Panga?
Em primeiro lugar, O Peixe Panga é o nome comum do tubarão iridescente, um tipo de peixe-gato que é nativo do sudeste da Ásia. Tendo o nome científico Pangasianodon hypophthalmus, este peixe é amplamente cultivado naquela região do mundo e é exportado para os Estados Unidos.
Em segundo lugesse peixe é um peixe de carne branca, com uma textura escamosa que o torna ideal para grelhar ou fritar. O sabor também é bastante suave, tornando-se uma opção popular para aqueles que não querem que seu peixe seja saboroso demais.
E qual a origem do peixe panga?
peixe panga
Nos Estados Unidos e em outros lugares, o Peixe é frequentemente comercializado como bagre de criação de rios, mas esse nome pode ser enganoso. Grande parte do peixe que é exportado para outros países é criado em fazendas de peixes no Vietnã e em outras regiões do Sudeste Asiático, com baixos níveis de regulamentação e padrões de saúde, razão pela qual a maioria dos especialistas não recomenda o consumo de peixe panga.
Por que não é Seguro Comer Peixe Panga?
Embora os peixes cultivados em fazenda não sejam inerentemente insalubres, os peixes-panga desenvolveram uma reputação como estando abaixo dos padrões de qualidade.
Portanto, inúmeras organizações de saúde em todo o mundo criticaram a qualidade da água das fazendas de peixes vietnamitas, já que ela pode ser preenchida com bactérias e outros poluentes químicos. No entanto, há muitos relatos de Peixe Panga sendo contaminados com oligoelementos e metais pesados, em grande parte devido às condições em que foram criados.
Além disso, ainda mais preocupantes são os relatórios de que os alimentos são dados a esses peixes antes de serem cultivados e exportados para restaurantes em todo o mundo.
Como muitos bagres, os peixes-panga não são exigentes quanto aos alimentos que comem. Como tal, Peixe-Panga em fazendas de peixes vietnamitas são ocasionalmente alimentados com restos de comida e outros tipos de lixo de restaurantes locais e das próprias fazendas de peixes, o que aumenta muito as chances de toxinas serem introduzidas na carne do peixe.
Acima de tudo, com a falta de regulamentação e um histórico de insalubridade ou contaminação, o Peixe Panga deve ser evitado, apesar do preço baixo. Há muitos outros peixes brancos e opções pescetarianas que são melhores para saúde do corpo.
Em conclusão, é seguro comer peixe panga, desde que tu saiba a origem dele.
Lista de Peixe Recomendado Para Consumo:
As opções mais populares de peixe branco, peixe-gato e peixes de viveiro disponíveis para aqueles que querem uma alternativa à Peixe Panga incluem:
Por exemplo:
- Poleiro;
- Sardinhas;
- Salmão do Atlântico;
- Truta arco-íris;
- Mahi-Mahi;
- Bacalhau;
- Arenque;
- Linguado;
- Tilápia.
